Aroniapulver
Gott att strö över fil, yoghurt eller gröt. En nyttig och färgsprakande frukost som passar alla åldrar.
Läs mer
Aroniapulver innehåller bl.a antioxidanten antocyanin.
Aroniapulver innehåller också ovanligt mycket bioflavonoider samt 20 gånger mera vitamin P än äpplen och apelsiner.
Vitamin P tillhör en grupp antioxidanter som kallas flavonoider.
Förutom bärets höga innehåll av antioxidanter är aroniabäret mycket rikt på kostfiber, vitaminer och mineraler. Vitaminerna, mineralerna och fenolföreningarna inverkar på enzymers funktion och anses dämpa infektions- och allergisymptom samtidigt som de saktar ner den snabba tillväxt som bakterier och virus har. Aronia anses även ha en gynnsam inverkan på kapillärerna och håller dessa i skick.
Aroniabäret är inte så känt här hemma ännu för sina hälsoegenskaper men har höga halter c-vitamin och antioxidanter och liksom björnbär och tranbär höga doser av antocyaniner.
Aroniabär är egentligen inga bär utan små äpplen. I Sverige odlas Aronia mestadels som häck- eller prydnadsväxt.
Aronia har den högsta koncentrationen av antioxidanter som uppmätts i någon frukt. Den har ett mycket högt ORAC värde, 16062 (micro-mol of Trolox Evivalenter per 100 gr). Den mörka färgen kommer sig av höga halter av fenola flavonoider, en grupp fytoämnen som kallas antocyaniner. Aronia innehåller 1480 mgr antocyanin och 664 mg proantocyanidin per 100 gr färsk frukt.
Bären plockas i Norra Sverige och Finland.
100g pulver motsvarar ca 1 kg färska bär.
900 mg Antocyaniner per 100 gram aroniapulver