Kakao Nibs Eko

Beskrivning

Kakao Nibs Eko – 100% naturligt från kakaobönor. Frukterna handplockas och delas varefter de fermenteras för att reducerar bitterämnen. Sen tvättas de, torkas, skalas och krossas till småbitar. Inget är tillsatt, inget är borttaget – bara 100% ren kakao.

Råa kakao nibs – Perfekta att blanda i olika müsliblandningar tillsammans med eller enbart med torkad frukt, olika nötter och frön, som pumpafrön, solroskärnor mm.  Strö gärna nibsen över filen eller gröten, blanda dem i salladen, eller förhöj, garnera och dekorera desserter och bakverk med dem! Du kan också använda dem i olika sorters smoothies, vid bakning osv. I en del recept hittar man rostade chokladnibs sötade med agavesirap. Detta kan du enkelt göra själv i ugnen. Rosta dem inte för kraftigt bara. De rostade nibsen blir också fina som garnering på desserter mm. En somrig jordgubbstårta med rostade och sötade chokladnibs över… mums!

Kakao nibs = Criollo
Criollo = “Drottningen av kakao-sällsam-smakrik och underbar”. Kakaosorten är förnäm, den mest sällsynta eftersom den är svår att odla och därmed också den dyraste. Den är rik i smaken med långa eftertoner. Cacao innehåller faktiskt mer antioxidanter än rött vin och grönt te.

Kakao innehåller över 300 näringsrika ämnen som bland annat höga halter av antioxidanter, järn, magnesium, krom och C-vitamin. Magnesium är ett ämne som verkar avslappnande på musklerna, järn behövs för syretransporten i kroppen och något som kvinnor ofta har brist på. Ämnen i kakao skapar även endorfiner som gör oss avslappnade och harmoniska 🙂